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さば缶のドライカレー

10
カレーの
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2018.08.09

分類主食

調理時間: 10分

ID329274

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

小麦粉もバターも使わないヘルシーなドライカレー。
食材を切って炒めるだけ。煮込み時間もいらないのでとっても簡単です。

カレー フライパン ヘルシー アスパラ パプリカ オイル にんにく 煮込み ごはん ナンプラー 生姜 雑穀 玉ねぎ サバ缶 バター 簡単 さば缶

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材料2人分
さば缶 1缶
たまねぎ 1/2個(100g)
アスパラ 2本(40g)
赤パプリカ 1/4個(40g)
A
オリーブオイル 大さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1
カレー粉 大さじ1
ナンプラー 小さじ1/2(なければ塩少々)
雑穀ごはん 2杯
作り方
Point!
■サバ缶はDHAやEPAを含み、血液サラサラ効果が期待できます。 ■サバ缶の代わりに鶏ひき肉などでも。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. たまねぎ、アスパラ、赤パプリカを1cm角に切る。
  2. フライパンにA

    オリーブオイル 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1、しょうが(すりおろし) 小さじ1

    を入れて弱火にかけ、香りがたったら、たまねぎ、アスパラ、赤パプリカの順に中火で炒める。
  3. カレー粉を入れて、全体になじませたら、さば缶を加えてほぐしながら炒める。ナンプラーを加えて味を調える。
  4. 器に雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかける。
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