さば缶のドライカレー

Name: さば缶のドライカレー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: カレー
Ingredients: さば缶; たまねぎ; アスパラ; 赤パプリカ; オリーブオイル; にんにく(すりおろし); しょうが(すりおろし); カレー粉; ナンプラー; 雑穀ごはん

10分

柴田真希

カレーの
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材料
作り方
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2018.08.09

分類主食

調理時間： 10分

ID329274

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

小麦粉もバターも使わないヘルシーなドライカレー。
食材を切って炒めるだけ。煮込み時間もいらないのでとっても簡単です。

カレーフライパンヘルシーアスパラパプリカオイルにんにく煮込みごはんナンプラー生姜雑穀玉ねぎサバ缶バター簡単さば缶

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材料2人分

	さば缶	1缶
	たまねぎ	1/2個(100g)
	アスパラ	2本(40g)
	赤パプリカ	1/4個(40g)
A	オリーブオイル	大さじ1
A	にんにく(すりおろし)	小さじ1
A	しょうが(すりおろし)	小さじ1
	カレー粉	大さじ1
	ナンプラー	小さじ1/2(なければ塩少々)
	雑穀ごはん	2杯

作り方

Point!

■サバ缶はDHAやEPAを含み、血液サラサラ効果が期待できます。 ■サバ缶の代わりに鶏ひき肉などでも。（スタイリング・撮影：佐藤絵理）

たまねぎ、アスパラ、赤パプリカを1cm角に切る。
フライパンにA
オリーブオイル大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1、しょうが(すりおろし) 小さじ1
を入れて弱火にかけ、香りがたったら、たまねぎ、アスパラ、赤パプリカの順に中火で炒める。
カレー粉を入れて、全体になじませたら、さば缶を加えてほぐしながら炒める。ナンプラーを加えて味を調える。
器に雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかける。