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10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー

  • 2016.03.01

  • 126590
  • 主食
    10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー
    10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー

    コメント

    あっという間に出来る、さば缶を使ったドライカレー。くさみはなく、とっても美味しい。さば、大豆、玉ねぎで血液サラサラ。トマトのリコピンで抗酸化作用も期待出来ます。

    材料2人分

    1/2個(100g)
    各1片
    1缶(190g)
    100g
    1/2缶(200g)
    小さじ1
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。
    さば缶は汁気を切っておく。

    2

    フライパンにサラダ油少々を熱し、塩以外の材料を全て入れて、強火で水分を飛ばしながら、5〜6分炒め煮する。

    3

    水分が飛んだら、塩で味を整える。
    ご飯とともにお皿に盛り付け、あれば刻みパセリを散らす。

    4

    ※辛いのが苦手な子供さん用には、牛乳で好みののばして辛みを抑え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    牛乳を足した分、味がうすくなるので、塩を加えて味を整えてください。

    ポイント

    強火で、こげないように木べらなどで混ぜながら、煮詰めるだけです。
    カレー粉やしょうが・にんにくでさばのくさみはありません。

    このレシピのキーワード
    卵・豆類・大豆加工品 ヘルシー さば 時短

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