10分！くさみなし！豆入り　さばのトマトドライカレー

• 10分

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんにく・しょうが
  各1片
• さば缶（水煮）
  1缶(190g)
• A
  ミックスビーンズ(水煮)
  100g
• A
  トマト水煮(カット)
  1/2缶(200g)
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにく・しょうががはすりおろす。 さば缶（水煮）は汁気を切っておく。

• 2

  フライパンにサラダ油少々を熱し、１の玉ねぎとにんにく・しょうが、汁気を切ったさば缶（水煮）、A ミックスビーンズ(水煮)100g、トマト水煮(カット)1/2缶(200g)、コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ2を入れて、強火で水分を飛ばしながら、５〜6分炒め煮する。

• 3

  水分が飛んだら、塩で味を整える。 ご飯とともにお皿に盛り付け、あれば刻みパセリを散らす。

• 4

  ※辛いのが苦手な子供さん用には、牛乳で好みののばして辛みを抑え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 牛乳を足した分、味がうすくなるので、塩を加えて味を整えてください。

ポイント

強火で、こげないように木べらなどで混ぜながら、煮詰めるだけです。 カレー粉やしょうが・にんにくでさばのくさみはありません。

作ってみた！

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