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10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー

10

2016.03.01

分類主食

調理時間: 10分

ID126590

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

あっという間に出来る、さば缶を使ったドライカレー。くさみはなく、とっても美味しい。さば、大豆、玉ねぎで血液サラサラ。トマトのリコピンで抗酸化作用も期待出来ます。

卵・豆類・大豆加工品 ヘルシー さば 時短

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材料2人分
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく・しょうが 各1片
さば缶 1缶(190g)
ミックスビーンズ(水煮) 100g
トマト水煮(カット) 1/2缶(200g)
コンソメ 小さじ1
カレー粉 小さじ2
少々
作り方
Point!
強火で、こげないように木べらなどで混ぜながら、煮詰めるだけです。 カレー粉やしょうが・にんにくでさばのくさみはありません。
  1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。
    さば缶は汁気を切っておく。
  2. フライパンにサラダ油少々を熱し、塩以外の材料を全て入れて、強火で水分を飛ばしながら、5〜6分炒め煮する。
  3. 水分が飛んだら、塩で味を整える。
    ご飯とともにお皿に盛り付け、あれば刻みパセリを散らす。
  4. ※辛いのが苦手な子供さん用には、牛乳で好みののばして辛みを抑え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    牛乳を足した分、味がうすくなるので、塩を加えて味を整えてください。
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