主菜

[とまらんおいしさ！手羽中のから揚げ]カリッとやみつき♪

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15分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間

エネルギー320kcal
炭水化物15.2g
脂質20.2g
たんぱく質18.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のから揚げ粉が大好きでアレンジしてみました。コリアンダーが入ることでスパイス感が増し、びっくりするほどおいしくなります…！本みりんを使うので鶏肉の臭みもなくジューシーに仕上がります。いつもと違う味つけにハマる方が続出した自慢のレシピです。 [栄養価目安]4本分 ●エネルギー　272kcal ●タンパク質 16.2g ●脂質 20.2g ●炭水化物 8.1g ●食物繊維 0g ●食塩相当量 0.8g

材料3人分（手羽中12本分）

手羽中
約12本(約270g)
A
本みりん
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
しょうがチューブ
小さじ1/2
A
にんにくチューブ
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/2
A
コリアンダー
小さじ1/4
A
白こしょう
小さじ1/4
B
米粉
大さじ3
B
片栗粉
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・フライパンか鍋にサラダ油を1cmほど入れる
1
手羽中に調味料A 本みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩小さじ1/2、コリアンダー小さじ1/4、白こしょう小さじ1/4をもみこみ5分ほどおく
2
B 米粉大さじ3、片栗粉大さじ3を合わせて手羽中にたっぷりまぶし、中温に温めた揚げ油で手羽中がこんがり色づくまで揚げる