主菜
[厚揚げ入り豚キムチ]たっぷりもやしでヘルシー♪
投稿日2024/06/11
更新日2024/06/11
調理時間15分
カロリー（1人分）199Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚肉の半分を厚揚げに置き換えるから大豆の栄養もとれるし、食べたときの満足感もばっちり！ 包丁要らずで簡単に作れるので疲れたときにもぴったり！ 豚肉には糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1が豊富に含まれているので、ダイエット中や疲れたときにも◎ またキムチの乳酸菌は加熱に弱いため、最後に加えて余熱で仕上げるのがおすすめ。 お子さまの分を取り分けてからキムチを加えてくださいね。 [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 199kcal ●タンパク質 18.9g ●脂質 10.8g ●炭水化物 8.4g ●食物繊維 1.7g ●食塩相当量 1.6g
材料4人分（3～4人前）
- 厚揚げ2枚(約250g)
- 豚ロース薄切り約200g
- もやし1袋(約170g)
- 白菜キムチ約100g
- A焼肉のたれ大さじ2
- A味噌大さじ1/2～1
- 片栗粉大さじ1/2
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
・味噌の量は加減してください(コチュジャンを加えてもOK） ・キムチは加熱しすぎないようにしましょう
- 準
・豚ロース薄切り肉に片栗粉をまぶしておく
- 1
フライパンを温め、豚肉とひと口サイズにちぎった厚揚げを合わせてさっと炒める
- 2
もやしを加えたらフタをしめて弱火で3分ほど蒸し焼きする
- 3
全体的にしんなりしたら、調味料A 焼肉のたれ大さじ2、味噌大さじ1/2～1と白菜キムチを加えて味がなじんだら小ねぎを添える
レシピID
484898
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり