デリ風！かぼちゃサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ベーコン
  7枚((ハーフベーコンを使用))
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  1個
• A
  塩
  少々
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  かぼちゃを一口大にカットし、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(目安：600w4分)

  
• 2

  ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄くカットする。

  
• 3

  フライパンにベーコンを加え、カリカリになるまで炒める。

  
• 4

  ベーコンがカリカリになったら玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。

  
• 5

  先ほど加熱したかぼちゃをマッシャーで潰し、茹で卵も一緒に潰しておく。

  
• 6

  かぼちゃと茹で卵つぶれたら、先ほど炒めたベーコン、玉ねぎをあわせ、A 塩少々、はちみつ大さじ1、粒マスタード大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え味を調えたら完成。

  

ポイント

ベーコンはカリカリになるまで炒める事で、かぼちゃと合わせた時の食感が良くなりますよ！

作ってみた！

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