えびと三つ葉たぬき丼

材料2人分

• むき海老
  120g
• 三つ葉
  1/2束
• 天かす
  大さじ3
• 卵
  2個
• ご飯
  400g
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• 一味唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  むき海老を背腸をとって一口大にカットする 三つ葉は1.5mm幅に切る

  
• 2

  フライパンに海老・天かす・A 水150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、顆粒だしの素小さじ1を加えて火にかける

  
• 3

  海老に火が通ったら三つ葉を加え 溶き卵でとじて火を止める

  
• 4

  ご飯を入れた丼に具を盛り付けお好みで一味唐辛子をふって完成

  

ポイント

卵を回し入れたら半熟のうちに火を止めるとトロトロの美味しい見た目に仕上がります

作ってみた！

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