疲労回復 オクラ豚丼

材料2人分

• 豚肩ロース
  220g(薄切り)
• オクラ
  1パック
• 卵
  2個
• ご飯
  400g
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  料理酒
  大さじ2

作り方

• 1

  オクラをヘタを掃除して塩もみする お皿に乗せて40秒レンジ加熱する（茹でてもOK）

  
• 2

  加熱したオクラは冷まして輪切りにしておく

  
• 3

  フライパンにごま油を引いて豚肩ロースを焼く

  
• 4

  両面加熱して火が通ったらA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、料理酒大さじ2を加える

  
• 5

  タレを煮詰めてテカッとすれば火を止める

  
• 6

  ご飯・豚肉・オクラ・卵黄を盛り付ければ完成

  

ポイント

タレを煮詰めすぎると辛くなるので注意してください。

作ってみた！

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