主食
疲労回復 オクラ豚丼
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間15分
夏バテしやすい、夏の季節におすすめの豚丼です。 とても簡単に作れますが、タンパク質・ビタミンB1・食物繊維・ミネラル類など免疫力UPを期待できる栄養素もたっぷり。 甘辛いタレで美味しいのでぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 豚肩ロース220g(薄切り)
- オクラ1パック
- 卵2個
- ご飯400g
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A料理酒大さじ2
作り方
ポイント
タレを煮詰めすぎると辛くなるので注意してください。
- 1
オクラをヘタを掃除して塩もみする お皿に乗せて40秒レンジ加熱する（茹でてもOK）
- 2
加熱したオクラは冷まして輪切りにしておく
- 3
フライパンにごま油を引いて豚肩ロースを焼く
- 4
両面加熱して火が通ったらA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、料理酒大さじ2を加える
- 5
タレを煮詰めてテカッとすれば火を止める
- 6
ご飯・豚肉・オクラ・卵黄を盛り付ければ完成
レシピID
443635
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人