副菜
オクラの塩昆布ナムル
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間10分
オクラが一瞬でなくなる、やみつき副菜レシピです。 みょうがのさっぱり感があって食べやすい一皿。 オクラにはミネラルや食物繊維が豊富で健康的にも嬉しい効果があります！
材料2人分
- オクラ1パック
- みょうが2本
- ちくわ2本
- 塩昆布大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
オクラは塩もみすることで表面の産毛が無くなり味が馴染みやすくなります。
- 1
オクラのヘタを切り落とし塩もみして沸騰したお湯で2分目安で茹でる
- 2
ちくわは縦半分に切って斜めに薄くスライスする
- 3
みょうがは千切りにする
- 4
オクラは斜めの２等分にカットする
- 5
ボールに切った具材・ごま油・塩昆布・醤油を合わせ混ぜる
- 6
器に盛り付けて完成
レシピID
443637
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人