副菜

オクラの塩昆布ナムル

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  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質7.3g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラが一瞬でなくなる、やみつき副菜レシピです。 みょうがのさっぱり感があって食べやすい一皿。 オクラにはミネラルや食物繊維が豊富で健康的にも嬉しい効果があります!

材料2人分

  • オクラ
    1パック
  • みょうが
    2本
  • ちくわ
    2本
  • 塩昆布
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • 醤油
    小さじ1

作り方

  • 1

    オクラのヘタを切り落とし塩もみして沸騰したお湯で2分目安で茹でる

    オクラの塩昆布ナムルの工程1
  • 2

    ちくわは縦半分に切って斜めに薄くスライスする

    オクラの塩昆布ナムルの工程2
  • 3

    みょうがは千切りにする

    オクラの塩昆布ナムルの工程3
  • 4

    オクラは斜めの2等分にカットする

    オクラの塩昆布ナムルの工程4
  • 5

    ボールに切った具材・ごま油・塩昆布・醤油を合わせ混ぜる

    オクラの塩昆布ナムルの工程5
  • 6

    器に盛り付けて完成

    オクラの塩昆布ナムルの工程6

ポイント

オクラは塩もみすることで表面の産毛が無くなり味が馴染みやすくなります。

作ってみた!

  • 1177839
    1177839

    2025/09/16 19:19

    今回2回目です。 きゅうりを追加しました。 簡単なのに、美味しいです。 おくら、みょうが、ちくわの組み合わせが 絶妙です。
    1177839の作ってみた!投稿(オクラの塩昆布ナムル)

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