主菜
肉味噌白菜
投稿日2023/02/11
更新日2023/02/11
調理時間20分
冷蔵庫のあまり野菜をさっと蒸して、即席肉味噌をかけるだけの簡単レシピです。 白菜をもりもり食べてしまう美味しいおかずです！
材料2人分
- 白菜1/4玉
- エリンギ1/2パック
- 豚ひき肉200g
- お酒大さじ2
- A味噌大さじ2
- A砂糖大さじ3
- A醤油小さじ1
- Aおろし生姜3cm(チューブ)
- 塩胡椒少々
- ラー油お好みで
- 一味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
白菜を蒸すときは忘れずに塩をしてください、余分な水分が飛び旨みが増します。
- 1
白菜とエリンギをざく切りにしてフライパンに加え 塩胡椒・お酒をふる
- 2
蓋をして中弱火で7〜8分白菜が柔らかくなるまで加熱し 火が通ったらお皿に取り出す
- 3
白菜を蒸したフライパンで豚ひき肉を炒める（中火）
- 4
A 味噌大さじ2、砂糖大さじ3、醤油小さじ1、おろし生姜3cmを加え中火で水分が飛ぶまで炒める
- 5
器に盛り付けお好みでラー油と一味唐辛子をかけて完成
レシピID
453558
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人