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    和風 えびタルタル

    和風 えびタルタル
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    • 投稿日2023/03/02

    • 更新日2023/03/02

    • 調理時間15分(ゆで卵を作る時間を除く)

    えびと卵を使ったコクたっぷりの間違いないレシピ。 大葉の香りとお酢のさっぱり感で爽やさも感じられる一品！

    材料2人分

    • えび
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 大葉
      5枚
    • ゆで卵
      2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3~4
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • 黒胡椒
      お好みで
    • プチトマト
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    えびを焼いてから熱い状態で具材を混ぜると、マヨネーズの油が分離するので少し冷ましてから混ぜましょう。

    • 1

      玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく ゆで卵を作り一口大にカットしておく

      和風 えびタルタルの工程1
    • 2

      えびは背わたをとって塩揉みして さっと洗い水気を切って片栗粉をまぶす

      和風 えびタルタルの工程2
    • 3

      サラダ油を引いたフライパンでえびを両面焼く （中火で5分目安）

      和風 えびタルタルの工程3
    • 4

      水気を絞った玉ねぎ・焼いたえび・ゆで卵・手でちぎった大葉 A マヨネーズ大さじ3~4、お酢大さじ2、醤油小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる

      和風 えびタルタルの工程4
    • 5

      お皿に盛り付けお好みで黒胡椒を振り プチトマトを添える

      和風 えびタルタルの工程5
    レシピID

    455058

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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