和風 えびタルタル

• 15分ゆで卵を作る時間を除く

材料2人分

• えび
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大葉
  5枚
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3~4
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 黒胡椒
  お好みで
• プチトマト
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく ゆで卵を作り一口大にカットしておく

  
• 2

  えびは背わたをとって塩揉みして さっと洗い水気を切って片栗粉をまぶす

  
• 3

  サラダ油を引いたフライパンでえびを両面焼く （中火で5分目安）

  
• 4

  水気を絞った玉ねぎ・焼いたえび・ゆで卵・手でちぎった大葉 A マヨネーズ大さじ3~4、お酢大さじ2、醤油小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる

  
• 5

  お皿に盛り付けお好みで黒胡椒を振り プチトマトを添える

  

ポイント

えびを焼いてから熱い状態で具材を混ぜると、マヨネーズの油が分離するので少し冷ましてから混ぜましょう。

作ってみた！

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