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    手羽元とたまごの旨煮

    手羽元とたまごの旨煮
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    • 投稿日2023/09/16

    • 更新日2023/09/16

    • 調理時間40分

    作ってすぐに食べられる！絶品の手羽元の煮物をご紹介

    材料2人分

    • 手羽元
      8本
    • ゆで卵
      3個
    • 小松菜
      1/2束
    • ニンニク
      1かけ
    • A
      水
      400ml
    • A
      酢
      80ml
    • A
      味醂
      50ml
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    手羽元は最初に焼き色をつけることで臭みが抜け、見た目も綺麗に仕上がります。

    • 1

      小松菜をゆがいて水にさらし水分を絞っておく

      手羽元とたまごの旨煮の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をひいて 手羽元に焼き色をつけるように焼く

      手羽元とたまごの旨煮の工程2
    • 3

      焼き色がついたら包丁でニンニクを潰して加える

      手羽元とたまごの旨煮の工程3
    • 4

      A 水400ml、酢80ml、味醂50ml、砂糖大さじ2を加えて 落とし蓋をして 20分〜25分中火で煮る

      手羽元とたまごの旨煮の工程4
    • 5

      煮汁が半分くらいに煮詰まってきたら ゆで卵と醤油を加え 強火にして煮汁がとろっとなるまで煮詰める

      手羽元とたまごの旨煮の工程5
    • 6

      小松菜と一緒に具材を器に盛り付けて完成

      手羽元とたまごの旨煮の工程6
    レシピID

    467308

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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