主菜
手羽元とたまごの旨煮
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/16
調理時間40分
作ってすぐに食べられる！絶品の手羽元の煮物をご紹介
材料2人分
- 手羽元8本
- ゆで卵3個
- 小松菜1/2束
- ニンニク1かけ
- A水400ml
- A酢80ml
- A味醂50ml
- A砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
手羽元は最初に焼き色をつけることで臭みが抜け、見た目も綺麗に仕上がります。
- 1
小松菜をゆがいて水にさらし水分を絞っておく
- 2
フライパンにサラダ油をひいて 手羽元に焼き色をつけるように焼く
- 3
焼き色がついたら包丁でニンニクを潰して加える
- 4
A 水400ml、酢80ml、味醂50ml、砂糖大さじ2を加えて 落とし蓋をして 20分〜25分中火で煮る
- 5
煮汁が半分くらいに煮詰まってきたら ゆで卵と醤油を加え 強火にして煮汁がとろっとなるまで煮詰める
- 6
小松菜と一緒に具材を器に盛り付けて完成
レシピID
467308
質問
作ってみた!
こんな「手羽元」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人