主菜
調味料オール大さじ2！包丁要らず！コク旨さっぱり手羽元煮
投稿日2020/08/18
更新日2020/08/18
調理時間30分
家族に大人気だったメニューです！こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください。 卵を多く使い煮汁をとっておき、翌朝、あつあつのご飯に薬味と共に乗せて食卓に出します。取り合いになる人気メニュー間違いなしです！
材料3人分
- 手羽元8本
- サラダ油大さじ1
- にんにく1片
- A砂糖大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- A黒酢大さじ2
- A酒大さじ2
- A水1カップ
- 卵3個
- こしょう・ネギ適量
作り方
ポイント
手羽元を軽く焼くことで香ばしさを感じて美味しく仕上がります。
- 準
卵は固く茹で、にんにくは潰しておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を並べ表面を軽く焼く。
- 2
A 砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ2、黒酢大さじ2、酒大さじ2、水1カップと潰したにんにくを入れ、落し蓋と蓋をして15分程度煮る。
- 3
蓋を取り固く茹でた卵を入れ、落し蓋をして10分程度煮る。
- 4
お好みでこしょう・ネギを乗せる。
レシピID
396883
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スパイス料理家 山本由里子
ベテラン主婦の方に、スパイスの楽しさを知ってほしい。料理を頑張りたい方の料理を楽しいと思ってもらえるきっかけになりたい。この2つのメッセージが届くレシピをご提案します。 【経歴】 2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、2020年に料理家としての活動をスタートさせる。 現在は、自身が手掛けるスパイスのアイテム事業「古代小麦と香辛料」とスパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を運営しながら、各メディアでのレシピ開発やイベントでのゲスト講師などもしている。小学生男の子の母でもある。(2023年7月現在) ★取得資格:屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、他ライセンス多数 ★受賞歴:The World's Best Sake Pairing2021 5位入賞