下処理要らず◎【手羽元のぽん酢煮】
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間40分
下処理が面倒で億劫な手羽元... でも大丈夫！もうしなくていいんです！ じっくりと煮るだけで骨から身がはがれやすく 食べやすく仕上がりますよ◎ 難しい味付けもぽん酢にお任せ！ 子どもから大人までみんな大好きな味♬ 煮る時間はかかりますが、その間に他の作業ができるので気付いたらもう完成！ 彩に添えた小松菜ですが省いてOK◎ 手羽元とゆで卵だけだったら包Jも不要です！ 忙しい日こそ、ほぼほったらかしレシピ！！ ぜひぜひ試してみてくださいね☺︎
材料（手羽元8本分）
- 手羽元8本
- 卵4個
- 小松菜1株
- Aぽん酢・水各100ml
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ3
- Aすりおろし生姜小さじ1
- お好みでからし適量
作り方
ポイント
●生姜は1かけをスライスしてもOK◎ ●小松菜はなくてもOK◎ 青梗菜など他の青菜でもいいです！ ●ご使用のぽん酢によって塩分などが 異なるので量は調整していただいてOK◎
- 準
ゆで卵を作って殻を剥いておく。
- 1
鍋に、手羽元A ぽん酢・水各100ml、酒大さじ2、砂糖大さじ3、すりおろし生姜小さじ1を入れ、キッチンペーパー等で落とし蓋をして中弱火で30分煮る。 ✔︎キッチンペーパーを使うとアクを絡め取っててくれるのでおすすめ！
- 2
煮てる間に別鍋で小松菜を1分程茹で、水気を絞って5㎝程の長さに切っておく。
- 3
30分経ったら、ゆで卵を加え卵を転がしながら3分程煮る。
- 4
器に手羽元、ゆで卵、小松菜を盛り付け、お好みでからしを添える。 煮汁を上からかけてもOK◎
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質問
作ってみた!
- Artist
をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は4歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!
