ホロっと甘いメープルクッキー♪

大きめのボウルに無塩バターを入れ、常温で柔らかくする。

木べらでバターを白っぽくなるまで練り、グラニュー糖を加える。 その後同じく白っぽくなるまで練る。

薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったら、A 卵黄2個、メープルシロップ20gを入れて混ぜる。

手を使って直径4cm程度の棒状にまとめ、ラップをする。 形が落ち着くまで、20分冷凍庫に入れる。 生地を取り出してグラニュー糖をまぶす。さらに1時間冷凍庫で形を落ち着かせる。

冷凍庫から取り出し、6mm幅に切る。 切った断面にB グラニュー糖適量をまぶす。

天板に並べ、160℃のオーブンで14分又は、150℃のトースターで20分焼く。