節分にも♪簡単！和風サラダ巻き
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間30分
大葉の香りとポリポリ食感のたくあんがアクセント。 我が家の定番の和風サラダ巻きです♪ 節分は勿論、手軽で簡単なので普段の食卓にも！ 大葉を使うのでレタスより水っぽくならずお弁当にも重宝します◎ お好みでキムチを乗せて食べても美味しいです♪
材料3人分（２本分）
- 焼き海苔全型２枚
- 酢飯350ｇ
- ツナ缶1缶
- たくあん40ｇ
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ小さじ1/2
- 大葉10枚
- カニカマ6本
- きゅうり1/3本
- B卵2個
- B砂糖小さじ1
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
粗みじんぎりしたたくあんがポイントです。 巻く際は、最初の巻き始めはきつく締めるようギュッギュと巻いて下さい。
- 1
B 卵2個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、卵焼き器で焼いて卵焼きを作る。
- 2
たくあんをみじん切りにする。食感が残るよう粗目に刻む。
- 3
油を切ったツナ缶にA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ小さじ1/2、たくあんを入れて混ぜ合わせてる。
- 4
きゅうり・卵焼きを食べやすい太さに切り、カニカマは袋から出しておく。
- 5
巻きすの上に焼き海苔を置き、酢飯を全体に薄く広げる。この際、巻き終わり１ｃｍほど空けておく。
- 6
その上に大葉を５枚を少しずつ重なるよう敷き並べる。
- 7
大葉の上に、先ほどのツナ半分、胡瓜、カニカマ、卵をのせる。
- 8
巻きすと海苔を一緒に持ち上げ、具を押さえこむようにして、手前から巻き込み、奥に向かって一気に巻き進める。
- 9
巻き終わりに軽く絞るように形を整え、綴じ目を下にして暫く落ち着かせる。 切る際は、包丁を水で濡らしながら切ると綺麗にカットできます。
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