大葉の香りとポリポリ食感のたくあんがアクセント。 我が家の定番の和風サラダ巻きです♪ 節分は勿論、手軽で簡単なので普段の食卓にも! 大葉を使うのでレタスより水っぽくならずお弁当にも重宝します◎ お好みでキムチを乗せて食べても美味しいです♪
粗みじんぎりしたたくあんがポイントです。 巻く際は、最初の巻き始めはきつく締めるようギュッギュと巻いて下さい。
B 卵2個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、卵焼き器で焼いて卵焼きを作る。
たくあんをみじん切りにする。食感が残るよう粗目に刻む。
油を切ったツナ缶にA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ小さじ1/2、たくあんを入れて混ぜ合わせてる。
きゅうり・卵焼きを食べやすい太さに切り、カニカマは袋から出しておく。
巻きすの上に焼き海苔を置き、酢飯を全体に薄く広げる。この際、巻き終わり1cmほど空けておく。
その上に大葉を5枚を少しずつ重なるよう敷き並べる。
大葉の上に、先ほどのツナ半分、胡瓜、カニカマ、卵をのせる。
巻きすと海苔を一緒に持ち上げ、具を押さえこむようにして、手前から巻き込み、奥に向かって一気に巻き進める。
巻き終わりに軽く絞るように形を整え、綴じ目を下にして暫く落ち着かせる。 切る際は、包丁を水で濡らしながら切ると綺麗にカットできます。
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emyo
料理研究家
身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/