絶品！とろうま天津豆腐

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• カニカマ
  3本
• 椎茸
  3個
• A
  水
  150g
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  カニカマはほぐす。椎茸は薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、椎茸をしんなりするまで1分ほど炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 水150g、片栗粉大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱したらカニカマを加える。

  
• 4

  絹ごし豆腐はスプーンで一口大にすくい、深めの耐熱皿に入れる。ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱したら、出てきた水分を捨てる。(水気を切ったら、キッチンペーパーでもしっかり水分を拭き取ってください)

  
• 5

  ④の豆腐に③をかけ、刻みねぎをトッピングする。

  

ポイント

【工程③】で加熱している間に【工程④】を行うと時短です◎

作ってみた！

質問