主菜

ふわふわ！豆腐入りレタスしゅうまい＊

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物16.5g
脂質15.8g
たんぱく質20.5g
糖質14.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しゅうまいの皮ではなく、レタスを使用しているのでとってもヘルシーです❤︎ お豆腐入りなのでふわふわ！［栄養素のはたらき▼］＊豚肉→豊富なビタミンB1・B2が含まれているため、疲労回復やストレス軽減効果がある。＊木綿豆腐→イソフラボンによる更年期障害の予防や緩和、骨粗鬆症の予防効果がある。＊たまねぎ→アリシンによる動脈硬化や高血圧の予防効果がある。＊にら→血行をよくして体を温めたり、胃腸の働きを整えたりする効果があるため、風邪予防や疲労回復に◎ ＊レタス→カリウムによる浮腫改善効果がある。また、食物繊維も豊富なため整腸作用も◎ ＊むきえび→コレステロール値を下げる◎

材料4人分

豚ひき肉
250g
木綿豆腐
300g
玉ねぎ
1/4個(約40g)
にら
1束(約80g)
A
片栗粉
大さじ3
A
すりおろししょうが
小さじ2
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
レタス
半玉
むきえび
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎとにらはみじん切りにしておく。
1
木綿豆腐は2枚のキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて500wで2分30秒加熱したあと、お皿などを乗せて10分程度水切りする。
2
ボウルに、豚ひき肉と水切りした木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎとにらを加え、A 片栗粉大さじ3、すりおろししょうが小さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、料理酒大さじ1、ごま油大さじ1も入れたらよく混ぜ合わせる。
3
レタスは1cm幅に切る。
4
耐熱皿に③を敷き、②をスプーンなどを使って丸めて並べる。その上にむきえびをトッピングしたら、ふんわりラップをかけて600wで4分加熱する。