ふわふわ！豆腐入りレタスしゅうまい＊
主菜
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投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間20分
しゅうまいの皮ではなく、レタスを使用しているのでとってもヘルシーです❤︎ お豆腐入りなのでふわふわ！ ［栄養素のはたらき▼］ ＊豚肉→豊富なビタミンB1・B2が含まれているため、疲労回復やストレス軽減効果がある。 ＊木綿豆腐→イソフラボンによる更年期障害の予防や緩和、骨粗鬆症の予防効果がある。 ＊たまねぎ→アリシンによる動脈硬化や高血圧の予防効果がある。 ＊にら→血行をよくして体を温めたり、胃腸の働きを整えたりする効果があるため、風邪予防や疲労回復に◎ ＊レタス→カリウムによる浮腫改善効果がある。また、食物繊維も豊富なため整腸作用も◎ ＊むきえび→コレステロール値を下げる◎
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- 木綿豆腐300g
- 玉ねぎ1/4個(約40g)
- にら1束(約80g)
- A片栗粉大さじ3
- Aすりおろししょうが小さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A料理酒大さじ1
- Aごま油大さじ1
- レタス半玉
- むきえび適量
作り方
ポイント
＊お好みで醤油やお酢をつけて食べてください！
- 準
玉ねぎとにらはみじん切りにしておく。
- 1
木綿豆腐は2枚のキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて500wで2分30秒加熱したあと、お皿などを乗せて10分程度水切りする。
- 2
ボウルに、豚ひき肉と水切りした木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎとにらを加え、A 片栗粉大さじ3、すりおろししょうが小さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、料理酒大さじ1、ごま油大さじ1も入れたらよく混ぜ合わせる。
- 3
レタスは1cm幅に切る。
- 4
耐熱皿に③を敷き、②をスプーンなどを使って丸めて並べる。 その上にむきえびをトッピングしたら、ふんわりラップをかけて600wで4分加熱する。
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もりまな
＊元保育園栄養士 ＊1996年生まれの26歳 ＊4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ❤︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします！♡ お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します＊＊ おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信！