【鶏たまキムチ炒め】ボリューム満点◎ご飯がすすむ！

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 塩こしょう
  少々
• ニラ
  1/2束
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• キムチ
  100g
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。ニラは4cm幅に切る。

  
• 2

  卵はマヨネーズを加え、溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油を中火で熱し、鶏もも肉を火が通るまで焼く。

  
• 4

  キムチ、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加えて絡めたら、ニラを加え、軽くしんなりするまで炒めて火を消す。

  
• 5

  ②の卵を戻し入れ、ざっくり合わせる。

  

ポイント

卵にマヨネーズを加えることで、ふんわり仕上がります。

作ってみた！

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