副菜
卵とスナップエンドウのオイスター炒め
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間10分
パパっと作れる卵とスナップエンドウのオイスター炒め。 卵のコクとシャキシャキ食感のスナップエンドウが絶品！ 彩もよく食卓に並べると明るくなりますよ♡
材料2人分
- 卵1個
- スナップエンドウ12個(100g)
- Aオイスターソース小さじ2
- Aみりん、酒小さじ1
- A砂糖小さじ1/3
作り方
ポイント
卵はお好みの固さに仕上げてください。 甘めの味付けなので、砂糖の量はお好みに合わせて減らしてくださいね。
- 準
スナップエンドウは筋を取り、卵は溶いておく。 A オイスターソース小さじ2、みりん、酒小さじ1、砂糖小さじ1/3を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油(小1）を中火で熱し、卵を加え混ぜ半熟状になったら取り出しておく。
- 2
②のフライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、スナップエンドウを加えて炒める。 火が通ったら卵を戻し入れてA オイスターソース小さじ2、みりん、酒小さじ1、砂糖小さじ1/3を加えて炒め合わせる。
レシピID
437726
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「スナップえんどう」の基礎
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どめさん
料理研究家
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