主食
我が家自慢の絶品牛丼
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間15分
我が家自慢の絶品牛丼！ 家族がよろこぶ人気の丼レシピです♡ 甘辛い味が牛肉とたっぷりの玉ねぎに 染みて最高♪ ご飯が進みまくります◎ お好みで卵黄やネギなどをトッピングしても。
材料4人分
- 牛こま切れ肉400g
- 玉ねぎ1個(200g)
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ2
- B酒大さじ2
- B醤油大さじ4.5
- C水350ml
- Cだしの素大さじ1/2
作り方
ポイント
今回牛バラ肉を使用しました。 脂身の少ない牛肉を使用した場合は工程④で牛脂１/2個を加えて煮ても◎
- 準
玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンに油を熱し牛こま切れ肉を焼く。 8割ほど火が通ったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりなってきたらA 砂糖大さじ3、みりん大さじ2を加えてざっと炒め、砂糖が馴染んだらB 酒大さじ2、醤油大さじ4.5を加えて1分炒める。
- 3
C 水350ml、だしの素大さじ1/2加え、時々混ぜながら10分ほど煮込む。 一旦冷ますと味が染みますよ◎
- 4
ご飯を器に盛り、③をのせる。 お好みで一味唐辛子や卵黄などトッピングしても。
レシピID
442507
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どめさん
料理研究家
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