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    主菜

    鮭のコーンクリーム春巻き

    • 投稿日2022/12/26

    • 更新日2022/12/26

    • 調理時間20

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    82

    クリームベースの具材がおいしい鮭のコーンクリーム春巻き♡ 魚が苦手なお子さまもこれなら食べてくれるかも!? もちろん大人が食べてもおいしいです♡ とろ~りあふれ出るクリームとコーンのプチプチ食感、鮭の組み合わせが最高ですよ! 揚げ焼きなので面倒な油の処理も手間なしです◎

    材料3人分

    • 生鮭
      2切れ
    • 大さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • コーン
      1缶(固形120g)
    • 薄力粉
      大さじ1
    • バター
      10g
    • A
      牛乳
      180ml
    • A
      コンソメ
      小さじ1弱
    • A
      塩コショウ
      少々
    • ピザ用チーズ
      40g
    • 春巻きの皮
      8〜10枚
    • B
      小さじ1
    • B
      薄力粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    生鮭を使用してください。(塩鮭だと辛くなります)

    • 1

      生鮭は水気をペーパーで拭き取り、酒をふりかけ耐熱容器にのせふんわりラップをし600wで3分加熱し、骨と皮を取り除きほぐす。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎは薄切りにする。 フライパンにバターを入れて玉ねぎを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎがしんなりしたら一旦火を止めて薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      A 牛乳180ml、コンソメ小さじ1弱、塩コショウ少々を加えて火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

      工程写真
    • 5

      水気をきったコーン、鮭、ピザ用チーズを加え混ぜ火を止めて粗熱がとれるまでおく。

      工程写真
    • 6

      粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、巻き終わりをB 水小さじ1、薄力粉大さじ1を合わせた水溶き薄力粉で留める。

      工程写真
    • 7

      フライパンの底から1cmほどサラダ油をそそいで中火にかけ、春巻きを並べて両面こんがりなるまで揚げ焼きする。

      工程写真
    レシピID

    451006

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    どめさん

    料理研究家

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