副菜
切り干し大根の煮物
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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定番の切り干し大根の煮物。 作り置きしておけば、普段の食卓にもお弁当のおかずにも使えます。 醤油を後から加えることで味わい深い仕上がりになります♪
材料4人分
- 切り干し大根30g
- 油揚げ1枚
- にんじん1/3本
- サラダ油大さじ1/2
- A水300ml
- Aだしの素小さじ1
- A砂糖、酒大さじ1.5
- 醤油大さじ1.5
作り方
ポイント
お好みできのこ類を追加しても◎ 油揚げの代わりに豚肉を使ってもおいしいです。
- 準
切り干し大根は戻し、水気を軽く絞る。 油揚げ、にんじんは細切りにする。
- 1
鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根とにんじんを加えてさっと炒め、油揚げとA 水300ml、だしの素小さじ1、砂糖、酒大さじ1.5を加え4～5分煮込む。
- 2
醤油を加えて時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。
レシピID
455329
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どめさん
料理研究家
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