汁物
旨みがギュっ！レンジで簡単【絶品かぼちゃスープ】
投稿日2023/09/14
更新日2023/09/14
調理時間10分
かぼちゃ本来の旨みや甘みがぎゅっと詰まった絶品スープ♡ 水と少量の塩を加えてレンジでチンするだけで かぼちゃの旨みが引き出されます！ 普段のごはんはもちろん、ハロウィンにもおすすめですよ♪
材料3人分
- かぼちゃ1/4個(タネ・ワタ・皮がついた状態で約350g・とった状態で240gでした)
- A水大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bバター10g
- Bコンソメ小さじ1
- 牛乳400cc
作り方
ポイント
温かいスープが場合は牛乳を加えたあと少しレンジで加熱してください。 冷製にしたい場合は、粗熱を取ってそのまま冷蔵庫で冷やしてください。
- 準
かぼちゃは種とワタ、皮を除いて2cm角に切る。
- 1
かぼちゃ耐熱ボウルに入れてA 水大さじ1、塩ひとつまみを和え、ふんわりラップをかけて600wで6分加熱する。
- 2
熱いうちにB バター10g、コンソメ小さじ1を加え、かぼちゃを潰しながら混ぜ溶かす。
- 3
牛乳を加え混ぜる。冷製にする場合はそのまま冷蔵庫で冷やし、温かいスープにする場合は、レンジで少し温めてください。
レシピID
467985
質問
作ってみた!
しろくまのすぅ2024/02/11 18:44
美味しいバターで作ったらすごく美味しくできそう！ かぼちゃを切るのが大変だったけど、ミキサー使わずに美味しいポタージュが作れて嬉しい♡
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どめさん
料理研究家
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