主食
濃厚♡なすボロネーゼバーグライス
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間15分
なすのじゅんわり食感とひき肉の組み合わせは間違いなし！ お家でカフェ気分が味わえるワンプレートご飯です。 ボロネーゼ風の味付けでご飯もどんどん進みますよ♪
材料2人分
- なす1本(120g)
- 合いびき肉280g
- Aケチャップ大さじ3
- Aウスターソース大さじ1.5
- A塩コショウ少々
- A醤油大さじ1/2
- B卵2～3個
- Bマヨネーズ小さじ1
- ご飯2人前
作り方
ポイント
なすの方に仕上げにピザ用チーズを加えとろ～りさせるとより濃厚な味わいが楽しめますよ♪
- 1
なすは小さめの乱切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱しなすを炒める。
- 2
なすがしんなりしてきたら端に寄せ、パックをひっくり返して合いびき肉を加えて焼く。
- 3
こんがりなったらフライ返しなどで裏返す。（この時形が崩れても気にしない） 適当にかたまりになるように切り、火を通す。
- 4
A ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1.5、塩コショウ少々、醤油大さじ1/2を加えて全体を煮絡める。
- 5
B 卵2～3個、マヨネーズ小さじ1を溶き混ぜ、フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵液を入れて大きく混ぜ、とろとろの半熟状になったら火を止める。
- 6
器にご飯を盛り、⑤、④の順にのせる。
レシピID
472002
質問
作ってみた!
こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡