濃厚♡なすボロネーゼバーグライス

材料2人分

• なす
  1本(120g)
• 合いびき肉
  280g
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1.5
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  醤油
  大さじ1/2
• B
  卵
  2～3個
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• ご飯
  2人前

作り方

• 1

  なすは小さめの乱切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱しなすを炒める。

  
• 2

  なすがしんなりしてきたら端に寄せ、パックをひっくり返して合いびき肉を加えて焼く。

  
• 3

  こんがりなったらフライ返しなどで裏返す。（この時形が崩れても気にしない） 適当にかたまりになるように切り、火を通す。

  
• 4

  A ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1.5、塩コショウ少々、醤油大さじ1/2を加えて全体を煮絡める。

  
• 5

  B 卵2～3個、マヨネーズ小さじ1を溶き混ぜ、フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵液を入れて大きく混ぜ、とろとろの半熟状になったら火を止める。

  
• 6

  器にご飯を盛り、⑤、④の順にのせる。

  

ポイント

なすの方に仕上げにピザ用チーズを加えとろ～りさせるとより濃厚な味わいが楽しめますよ♪

作ってみた！

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