白菜と麩のじゅわっと照り煮

材料2人分

• 白菜
  250g
• 焼き麩
  18g(乾燥状態)
• A
  水
  350cc
• A
  だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  白菜の芯の部分は2～3cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。

  
• 1

  鍋にA 水350cc、だしの素小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1/2を入れて中火にかける。

  
• 2

  沸いたら白菜の芯だけ入れて落し蓋をして2分煮る。 葉を入れて落とし蓋をし弱火～中火で3分煮る。

  
• 3

  焼き麩を加えて3分ほど煮汁を絡めながら煮る。

  

ポイント

お好みでごま油をかけたり、七味をまぶすのもオススメ！

作ってみた！

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