コクうま！たけのこと小松菜と豚バラの回鍋肉

材料2人分

• 小松菜
  200g
• たけのこ（水煮）
  150g
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• にんにく
  1片
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• A
  醤油・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 甜麺醤大さじ1、醤油・酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  小松菜、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。たけのこ（水煮）は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  たけのこは沸騰したお湯で2分茹でる。

  
• 3

  フライパンに油をひき中火で熱し、にんにく、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらたけのこを加え2分炒める。

  
• 4

  キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、A 甜麺醤大さじ1、醤油・酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2を加えて全体にタレを絡める。

  
• 5

  小松菜を加えて1〜2分炒める。

  

ポイント

・小松菜は食感と色を綺麗に出すためにサッと炒めるのがポイントです。 ・お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても⚪︎

作ってみた！

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