副菜
さつまいもとクリームチーズのおやつサラダ
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間10分(さつまいもを蒸す時間は除く)
秋になると食べたくなるさつまいも。 おやつのように甘いですが、おかずにもなるサラダです。
材料2人分
- さつまいも1本
- 水100ml
- クリームチーズ15g
- Aはちみつ大さじ1
- A牛乳50ml
- A塩ひとつかみ
- Aこしょう少々
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
炊飯器を使えば簡単にさつまいもを蒸せます。ツナやナッツなどを加えて、味のアクセントにしてもおいしいです。
- 準
炊飯器にさつまいもと水を入れて、通常の炊飯モードで蒸す。
- 1
クリームチーズを1㎝四方の角切りにする。
- 2
蒸したさつまいもの粗熱を取ったら、皮をむいてスプーンやフォークなどでつぶす。
- 3
2にA はちみつ大さじ1、牛乳50ml、塩ひとつかみ、こしょう少々を加えて和える。
- 4
皿に盛り付けてクリームチーズを加える。乾燥パセリを振りかけて完成。
レシピID
471591
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片山美紀
- 野菜ソムリエ
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853