副菜

【5分で簡単】きのこと小松菜の梅和え

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅雨が近付き、ムシムシとする季節。手軽に作れて、さっぱりと食べられるものがほしいですよね。梅干しを使って、あっという間にできる一品です。

材料2人分

下準備
梅干しの種を取り除いて、スプーンや包丁などで細かくつぶす。つぶした梅干しとA 梅干し5個、白だし大さじ1、しょうゆ小さじ1を小鉢などの中で混ぜ合わせておく。
1
小松菜を3㎝幅に切る。
2
しめじ、えのきの石づきを取り、ほぐしておく。えのきは食べやすいように3～4㎝幅に切り分けておく。
3
ボウルに1と2を入れて、水を振りかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで約3分（500w）加熱する。
4
3に下準備で作った梅ダレをよく絡める。白ごま（お好みで）を振りかけて完成。