【超簡単】牡蠣とニラのあったかとろ玉スープ

材料2人分

• 牡蠣（むき身）
  150ｇ
• ニラ
  1/3束
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• 中華スープの素
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  A 片栗粉小さじ1、水小さじ2を小鉢などに入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作る。 卵を別の小鉢などに割って溶いておく。

• 1

  牡蠣（むき身）をざるに入れ、流水でぬめりを取る。

• 2

  ニラを3～4㎝幅に切る。

• 3

  鍋に水を入れて沸騰させ、1、2、中華スープの素、ごま油を加えて中火で3～4分煮込む。

• 4

  火を止めて、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、1分ほど沸騰させる。

• 5

  4に溶き卵を回し入れる。白ごまを振りかける。

ポイント

ニラははさみで切れば包丁なしで作れるため、疲れている日でも簡単に作れちゃいます♪ ニラの代わりにねぎや白菜でも代用できます。

作ってみた！

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