重ね煮で豚汁を作ると、炒める手間なし、味噌も最初に入れてOKで超らくらくに! しかも、野菜の旨みが爆発して、手の込んだ味わいになるんです☺️ 1度これを試してからは我が家の定番に♡
ごぼうを入れる場合はにんじんの前後、芋は長ねぎの後あたりに入れてみてください! 豆腐は豚肉の前で入れてください。
こんにゃくは薄切りにする。(アク抜きが必要であればする) しめじは石突きを落としてほぐす。 白菜はざく切り、大根とにんじんは銀杏切り、長ねぎは1cm幅に切る。
鍋に塩をふりかけ、具材をこんにゃくから豚バラ肉まで材料に記載の順に重ねて入れていく。
味噌または出汁入り味噌を分けて乗せる。水を入れて、蓋をして強火で煮る。
沸騰したら中火にして火が通るまで10分ほど加熱する。味を見て濃ければ水を足してください。
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さや
\野菜を楽して、おいしく/ 🍆野菜で心も身体も健康に 🥬重ね煮で野菜本来の旨みを 🌽冷凍保存で家事貯金 🍅旬の野菜1つで素材の味レシピ 野菜のトリセツ•豆知識も✏️ 野菜ソムリエ|Nadia Artist |2児母(1.3) インスタ:@saya__gohan