買うよりおいしい【生の大葉でつくる青じそドレッシング】

材料

• 大葉
  15枚
• しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酢
  大さじ2

作り方

• 下準備
  大葉は茎をとる。

• 1

  鍋にしょうゆ、みりん、酢を入れて弱火〜中火で熱し、沸騰したら火を止めて混ぜる。

  
• 2

  大葉と粗熱がとれた①をフードプロセッサーに入れて撹拌する。（みじん切りにしてボウルで混ぜてもOK）

  
• 3

  冷奴やサラダ、蒸し野菜にかける。

ポイント

・火を入れると酸味がまろやかになり、子どもも食べやすい！味も染み込みやすいです。 ・刻んでから火入れした調味液に加えることで、香りがしっかり引き立ち、液にもよくなじみます◎ ・保存容器で冷蔵3〜4日OK。

作ってみた！

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