ふわとろ！豚たまそぼろご飯

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• しめじ
  1/2パック
• ご飯
  300g
• 卵
  3個
• 牛乳
  大さじ2
• 小ネギ
  適量
• 刻みのり
  適量
• ごま油
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  一欠片分
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3

作り方

• 下準備
  しめじば石づきを落としてほぐす。 小ネギは小口切りにする。

  
• 1

  ホットプレートにごま油をしき、豚ひき肉色の色が変わるまでほぐしながら焼く。

  
• 2

  しめじを加えて１分ほど炒めたら、A おろし生姜一欠片分、鶏がらスープの素小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ3を加えてさらに炒める。

  
• 3

  ご飯を加えて全体が混ざるように炒める。

  
• 4

  卵を溶き、牛乳を混ぜる。 ホットプレートを低温にして工程3を円く形成したら、卵を周りに流し入れる。 かき混ぜながら半熟のところで火を止める。

  
• 5

  小ネギと刻みのりを乗せる。

  

ポイント

卵は低温でかき混ぜながらじわじわと加熱することで、半熟でふわふわになります。 お好みの硬さになるように調整して下さいね☺

作ってみた！

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