主食

【時短&節約】子供も大好き！挽肉とピーマンの甘辛丼

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

挽き肉を使った甘辛丼。火が通りやすいので、あっという間に作れてお財布にも優しいです。一緒に野菜がとれるように、ピーマンとえのきを加えて、違った食感も楽しめます。お味噌を使ってほっこり美味しい味付けです。是非作ってみてくださいね！

材料2人分

下準備
・ピーマンは細切り、えのきは石づきを切り落として2cmほどの幅にざく切りにする。・しょうがはみじん切り。・片栗粉を水大さじ1(分量外)で溶き、水溶き片栗粉を作る。
1
フライパンにごま油を入れて熱し、しょうが、ピーマンを炒める。(中火)
2
ピーマンに少し焼き色がつき始めたら、豚ひき肉を入れて更に炒める。(中火)
3
豚ひき肉の色が変わり始めたら、えのきを入れて炒め、更にA 酒、みりん、味噌大さじ1、きび砂糖大さじ1/2を入れる。
4
豚ひき肉に火が通ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び火をつけてとろみがついたら火を止める。
5
器にご飯を盛り、4をかけ、糸唐辛子をのせる。

・豚ひき肉は、合挽き肉、鶏ひき肉でも代用可能です。

ピーマンの輪切り（小口切り）

ピーマンの乱切り

ピーマンの細切り

ピーマンの種の取り方

ピーマンの保存方法

レシピID：467320

更新日：2023/09/01

投稿日：2023/09/01

まゆの
2024/08/12 13:36
ユーザー友さんオススメの1品❤ 昼から仕事の主人、お盆休みに入った息子とのお昼に作りました～😆👍✨ お味噌の甘辛と生姜が効いててガッツリ食べられる"(ﾉ*>∀<)ﾉオカズ無くても大満足❤ 投稿してくれたサトちゃん、yumi🍓さん、(✿>ω<✿)ｱﾘｶﾞﾄｫ~♥
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/08/10 12:57
ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうだったのと、息子が今日は午後から出勤で、ちょうど食材があったのでランチに作ってみました♪ 切って炒めるだけで簡単で、ほくほくひき肉、シャキシャキピーマン、コリコリ食感のえのきが、お味噌の入ったとろみのある優しい甘辛だれでとても美味しかったです❤️✨ 息子も大盛り、あっという間に完食でした☺️ また作ります♪ 清美さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ サトちゃん、投稿ありがとうございました❣️
サトちゃん
2024/08/07 10:24
こちらが間違って投稿した方の「ご飯」の方です感想はスープの方で書いた通りです😁✌️ 兎に角美味しかったです清美さん、美味しいレシピを何時も有り難うございます🙏🤗