ガパオ風ピーマン丼【幼児食・取り分けレシピ】

材料3人分（子供1食分＋大人2食分）

• ごはん
  お好みで
• ピーマン
  4個
• にんじん
  1/2本
• たまねぎ
  1/2個
• しいたけ
  3個
• 牛豚合挽肉
  150g
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  醤油麹
  小さじ2
• A
  ウスターソース、ケチャップ
  各小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ピーマン：みじん切り にんじん：さいの目切りにしてレンジ600Wで2分加熱 たまねぎ：みじん切り しいたけ：さいの目切り

  
• 1

  フライパンにお好みの油を熱し、玉ねぎを炒める。 (今回は米油を使用)

  
• 2

  牛豚合挽肉、しいたけ、にんじんを加えさらに炒め合わせる。 (肉は赤身を使用、無駄な脂はキッチンシートで取り除く)

  
• 3

  ピーマン、A 本みりん大さじ2、醤油麹小さじ2、ウスターソース、ケチャップ各小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。

  
• 4

  こども分取り分けてから大人用に味を足す。 ウスターソース、ケチャップ、オイスターソース各大さじ1/2(分量外)をプラスして水分がなくなるまで炒め合わせる。 ごはんの上にのせて完成。

  

ポイント

大人用には半熟卵を乗せても◎

作ってみた！

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