カルボうどん

材料2人分

• うどん
  2玉
• ベーコン
  50g
• バター
  20g
• 黄身
  2個分
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• 牛乳
  30ml
• コンソメ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ベーコンは7mm位に短冊切りにする。 うどんは茹でて湯切りする。

  
• 1

  ホットプレートにバターをしき、ベーコンを両面カリッとなるまで焼く。

  
• 2

  うどんも加えて焼く。

  
• 3

  牛乳とコンソメを加えて混ぜながら焼く。

  
• 4

  一旦火を止めて５分ほど放置する。 黄身を加えて全体的広がるように混ぜる。

  
• 5

  粉チーズ、ブラックペッパーを振る。

  

ポイント

ベーコンはカリッと焼くと、とっても美味しいです♡ 油がたくさん出るので、油ハネには注意してください。 卵黄は熱が入ると固まってボソボソになってしまうので、 必ず入れる前に火を止めて5分程放置して粗熱を取ってください。 このひと手間でとっても濃厚で絶品に仕上がります👍✨

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