失敗しない！パラパラ炒飯

• 15分

材料2人分

• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2
• ご飯
  350g
• ごま油
  大さじ1
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  カニカマ
  100g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• B
  小ネギ
  4本
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  白ゴマ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、小ネギは。小口切り カニカマは割いておく。

  
• 1

  ボウルに卵を割り入れ溶いたらマヨネーズを入れて混ぜる。 ご飯も加えて混ぜる。

  
• 2

  ホットプレートは高温でごま油をしき、工程1を入れる。全体にごま油が行き渡るように広げながら炒める。

  
• 3

  A 玉ねぎ1/4個、カニカマ100g、鶏がらスープの素小さじ2、塩少々、胡椒少々を加えて炒める。

  
• 4

  B 小ネギ4本、醤油小さじ1、白ゴマ大さじ1を加えて炒める。

  

ポイント

火にかける前に卵とご飯を混ぜることで、ご飯に満遍なく卵が行きわたり、その状態で火にかけるとパラパラに仕上がります。 卵にマヨネーズを加えることでコクとフワフワ感もプラス🌟 高温で手際よく短い時間で作るのもポイントです☝️

作ってみた！

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