作り置き5分｜スナップえんどうとカニカマのレモンごま和え

材料2人分

• スナップえんどう
  150g
• カニカマ
  5本(50g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 白ごま又は白すりごま
  適量

作り方

• 1

  スナップえんどうは筋を取る。耐熱皿に重ならないように並べ、水小さじ1（記載外）をふり、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。

  
• 2

  取り出して広げて冷まし、キッチンペーパーでしっかり水気を押さえる。

  
• 3

  斜め半分にカットする。

• 4

  ボウルに入れてごま油を先に加え、全体にまとわせる。

  
• 5

  カニカマをほぐして加え、A レモン汁小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて和える。

  
• 6

  器に盛り、白ごま又は白すりごまをふる。 お好みで黒胡椒(記載外)をふっても。

  

ポイント

・スナップえんどうは、重ならないように並べて加熱するとムラなく仕上がる ・水気をしっかり取ることで味がぼやけない ・カットしてから和えると味がなじみやすい ・ごま油を先に絡めると時間が経っても水が出にくい

作ってみた！

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