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スナップえんどうのごまマヨサラダ【作り置き】

5
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2019.02.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID283349

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘めの濃厚なごまダレが、シャキシャキ食感のスナップえんどうの美味しさを引き立て、食が進みます。

スナップえんどうをゆでたら、後は調味料と和えるだけ。

サラダ スナップえんどう 野菜 野菜のおかず 時短 マヨネーズ シニア おべんとう 和え物 ビールに合うおつまみ あと一品 作りおき 作り置きおかず お弁当 小鉢 副菜 すりごま 簡単 子供 作り置き ヘルシー つくりおき お弁当おかず

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材料2人分
スナップえんどう 100g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
すりごま 大さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
A
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
・スナップえんどうは、ゆで過ぎると食感が悪くなるので、 ゆで時間は目安として下さい。 ・スナップえんどうが熱い内に【A】と合わせて下さい。
  1. スナップえんどうは筋を取り除き、
    塩を加えた熱湯に入れ2分ゆでザルにあげる。
  2. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ1、すりごま 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2

    を入れ混ぜ合わせ、①を加えて和える。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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