スナップエンドウと厚揚げ《ピリ辛♡胡麻和え》

材料4人分

• 厚揚げ
  1パック(250ｇ)
• スナップエンドウ
  150ｇ
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  醤油、酢、ごま油
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• すりごま、いりごま
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・スナップエンドウは、筋を取り、1分茹でる。 ・厚揚げは、食べやすい大きさにきる。 ・A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、醤油、酢、ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2を、混ぜ合わせる。

• 1

  スナップエンドウを茹でている間に、厚揚げを耐熱皿にのせ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分程加熱する。(しっかり温まればよい) キッチンペーパーで軽く水分を拭き、温かい状態でA 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、醤油、酢、ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2で和える。

  
• 2

  スナップエンドウ、すりごま、いりごまを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

■レンチン時間は目安です。 ■和える時に厚揚げが少し壊れるように混ぜると、味がよく馴染みます。

作ってみた！

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