主菜
工程1つ・煮るだけ【スペアリブのこっくり煮】
35分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質31.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
脂身のあるお肉をがっつり食べたい時に、手間なく簡単に出来る煮込みです。 この料理の最大のポイントは、適度な大きさのスペアリブを買ってくること（笑） スペアリブはおうちでは切れませんので..... お酒のお供にも最高の相性です。
作り方
- 1
鍋に、薄切りにしたしょうが、砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ、スペアリブを加えて火にかける。 煮立ってアクが出たら取り除き、時々スペアリブをひっくり返しながら、30～40分、煮汁がトロっとするまで煮込む。
ポイント
水の代わりに、炭酸水かビールの残りを使うと、肉がよりやわらかくなります。 途中で焦げつかないよう、水分が少なくなれば水を少量ずつ足してください。
レシピID：470771
更新日：2023/10/27
投稿日：2023/10/27
作ってみた！
ホヌ海♪2023/12/06 21:30
ポイントに炭酸かビールで柔らかく！とあったので、冷蔵庫にあったファンタグレープで煮込みました。ジュース自体、甘いので砂糖は無しで！最後、焦げ目を付ける為に別のフライパンで焼き、煮汁には焼肉のタレを混ぜて濃いめのお味にしてみました。お肉は炭酸使ったのでやわらかく出来上がりました！ごちそうさまでした😋
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- Artist
Yukiyo
- スパイス＆ハーブコンサルタント
- アスリートフードマイスター
