主菜
圧力鍋で「スペアリブの甘辛煮」
20分
加圧時間（高圧タイプ7分、普通圧タイプ20分）- エネルギー450kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質28.0g
- たんぱく質25.0g
- 糖質18.0g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
まだまだ圧力鍋を使おうとすると、ちょっと気合い入れないと 思う人も少なくないかもしれませんね。 私は結構、気軽に使いますのでキッチンの中でも取り出しやすい ところに置いてるんです。 今回はスペアリブです、圧力鍋で少し焼いて合わせ調味料入れて 7分（高圧なので）加圧するだけです。 けっこう、パパッとできちゃいますよ
作り方
下準備
スペアリブに塩、胡椒をしっかりめにします
- 1
A 酒、みりん、醤油各大さじ3、砂糖大さじ1強、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、水200ccはよく混ぜ合わせておきます
- 2
圧力鍋を軽く熱してサラダ油を加えスペアリブを中火で 全体に焼き色がつく程度焼きます
- 3
火を止めてA 酒、みりん、醤油各大さじ3、砂糖大さじ1強、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、水200ccを加えます
- 4
蓋をして強火にかけて圧がかかれば高圧タイプで7分 普通圧タイプで20分加圧したら火を止めて圧が下がれば 蓋を取ります（蓋を取る時、必ず先に分銅を外してくださいね）
- 5
再び火をつけて中火にかけ煮汁を少し煮詰めたら 出来上がりです
ポイント
圧力鍋はこれからの季節「おでん」は必須。大根を柔らかく牛筋肉を柔らかく するときに使います。 このレシピは、ワンダーシェフ社の「あなたと私の圧力魔法鍋」を使用しました。 他の圧力鍋を使う場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。
レシピID：492633
更新日：2024/11/07
投稿日：2024/11/03
作ってみた！
新米ちゃん2026/06/16 22:33
ほろほろ！！前日に作って、浮いた脂を取り除いてから再度温めて食べました🥰
カエルネコ2026/04/25 17:48
お肉🍖がホロホロで、とっても美味しかった😋🤤 また作ろうと思うので、リピ決定!!😆
くだもの大好き🧡2025/12/07 02:57
時短と柔らかさのため圧力鍋で作るレシピにしたかったのでこちらのレシピを参考にしました♪ お肉柔らかで息子ちゃんも沢山食べてくれました💖私もめっちゃ美味しい😋圧力鍋のせいか骨からも解けやすかった👌 かめきちパパさんのレシピは失敗がなくていいですね😊 お肉500だったので調味料1.5倍にしましたが水分が多かったのでお水は200のままで良かったかな？ 圧力鍋(highとLowがある圧力鍋)の使い方はなんとなくレベルですが、highで強火で過熱後圧力がかかったら弱火で１０分煮ました🍀 お野菜も摂りたいので人参🥕と玉ねぎ🧅も足しました♡ 息子ちゃん「これずーっと食べてたい❣️」 だそうです笑 今日も沢山食べてくれて良かった💖 かめきちパパさん🌟いつも美味しいレシピありがとうございます😊🍀💐 備忘録 お砂糖だけ大さじ2強にしました。 焦げるのが怖かったので我が家のIH10段階中9で過熱後圧力がかかりましたら弱火4で１０分
Art_angel2025/04/27 09:57
美味しく仕上がりました♪
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