副菜

【いわしとオレンジのマリネ】缶詰でお手軽に

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

体に良い青魚は、缶詰などを上手に使って積極的に摂りたいものです。この時期は国産のオレンジが出回っているので、スペイン風のさわやかなマリネにしました。

材料2人分

1
玉ねぎは薄切りにする。小鍋に玉ねぎ、A ドライブルーベリー大さじ1、赤ワインビネガー大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、こしょう少々を入れて火にかけ、ひと煮たちさせる。粗熱が取れたらオリーブオイルを加えて混ぜる。
2
オイルサーディンは缶の油をきり、食べやすい大きさに切る。オレンジは皮をむいて7mm厚さの輪切りにする。皿にオイルサーディン、オレンジを盛り、上から工程1のマリネ液をかける。ディルをちぎってのせる。

・作って15分ほど置くと味がなじんでより美味しくなります。・缶詰のオイルサーディンの他に、市販のいわしの酢漬けなどでもお作りいただけます。

レシピID：521144

更新日：2026/03/11

投稿日：2026/03/11

Memento-MORI
2026/03/14 11:26
オイルサーディンとブラッドオレンジ♡ 軽やかな紫玉ねぎマリネ玉ねぎのシャキシャキ感とサーディンのしっとり感ジューシーなオレンジでさっぱり．ドライブルーベリー🫐のつぶつぶがアクセントに．赤ワインビネガーで爽やか．珍しいレシピをありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨ ✏️🌿ディル▶️フェンネルで代用どこを探しても入手できませんでした．残念MM💨💨