簡単だけど本格的！なめらかプリン〜にゃでぃあバージョン〜

材料2人分（10cm丸型　ココット皿）

• 牛乳
  300g
• 砂糖
  35g
• バニラオイル
  5滴
• 卵
  2個
• りんご
  適量
• A
  砂糖
  30g
• A
  水
  小さじ2
• 水
  小さじ2(加熱後に使用)

作り方

• 下準備
  鍋に水を入れ、蓋をして沸騰させておく。(プリンの容器が半分浸かるくらいの量)

  
• 1

  牛乳を耐熱ボウルに入れ、500wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  
• 2

  砂糖をしっかり溶かし、バニラオイルと卵を加えて混ぜる。卵は白身の固まりがなくなるくらいまで切り混ぜる。(プリン液の完成)

  
• 3

  プリン液をこし、耐熱容器にそそぐ。

  
• 4

  容器にアルミホイルを被せ、沸騰させた鍋の蓋を取り火傷に注意して置く。 すぐに蓋をしてグツグツさせないように弱火で5分加熱する。

  
• 5

  火を止めたら、蓋を取らずにそのまま15分蒸す。 傾けて真ん中まで固まっていればOK。

  
• 6

  水を張ってすぐに冷やし粗熱を取る。その後冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  
• 7

  A 砂糖30g、水小さじ2を耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで2分30秒ほど加熱してカラメルを作る。(焦がしすぎないように注意) 少しブクブクが落ち着いたら水を加えてカラメルを伸ばす。(飛び跳ね注意！)

  
• 8

  固まったカラメルを電子レンジに10秒ずつかけて溶かす。(煮詰め過ぎたら水を小さじ1ずつ足す)

  
• 9

  冷蔵庫で冷やしたプリンに爪楊枝でカラメルを付けながら絵を書く。(少し深めに掘る感じで)

  
• 10

  上半分をスプーンで少し削る。

  
• 11

  りんごを薄い輪切りにして、皮をむき芯の周りの固い部分を取り除く。 半分にカットし、更に帽子と耳の部分に切り分け爪楊枝で帽子の線を書く。 むいた皮でほっぺの部分を作る。

  
• 12

  カラメルをプリンの上半分に流し入れ、りんごを飾る。(茶色い耳はカラメルに付けてから飾る)

  

ポイント

卵は黄身が濃いものがおすすめです。 バニラオイルはバニラエッセンスでも代用可能。量は調整してみて下さい。 火加減には十分気を付けて下さい！ブクブクしているとスが入りがちです。 仕上りがまだ固まっていない場合は、固まるまで続けて保温して下さい。 カラメルの加熱時間は電子レンジや容器によって変わってくるので、様子を見ながら調節して下さい。 お絵かき無しなら容器は他のものでも。100ml用の容器なら4つ作れますよ♪

作ってみた！

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