ワンパン15分！ルー不要♪【米粉スパイスキーマカレー】
投稿日2024/05/02
更新日2024/05/02
調理時間15分(炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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初めてのスパイスカレー作りにオススメ！フライパン1つ、カレールー不使用で作る手軽なスパイスカレー。スパイスカレーは、味付けが難しいですが、ピエトロの「おうちパスタ トマトガーリック」を使えば、1本でバランスよく味が決まり、辛すぎず、甘過ぎず、食べやすい味です♪「PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン&ガーリック」もたっぷりふりかけて、ザクザク食感もプラスするとさらに美味しいです♪
材料2人分
- 米1.5合
- 牛豚合びき肉250g
- 玉ねぎ1/2個(150g)
- にんじん100g
- 長なす1本(100g)
- にんにく1片
- しょうが5g
- 植物油大さじ1
- 米粉大さじ1
- カレースパイスミックス大さじ1
- はちみつ大さじ2
- おうちパスタ トマトガーリック大さじ2
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょう適量
- パセリ適宜
- 温泉卵2個
- PATFUTTE フライドオニオン&ガーリック大さじ4程度
作り方
ポイント
・牛豚合ひき肉がオススメですが、お好みのひき肉でお作りください。 ・こちらのカレーには、青ねぎ、大葉も合うので、パセリの代わりに薬味としてお好みでお試しください。 ・残ったカレーはラップに包み、保存袋に入れて冷凍で2〜3週間保存可能です。カレーパンの具材、お弁当にもオススメです。
- 準
- 1
フライパンに植物油の半量を入れて中火で加熱し、玉ねぎ、にんじん、長なす、塩ひとつまみを入れて玉ねぎが透明になるまで2～3分炒める。
- 2
野菜をフライパンの隅によせて、空いたところに残りの植物油半量、にんにく、しょうがを入れたら、弱火でじっくり温めて香りを立たせる。
- 3
にんにく、しょうがの上に、牛豚合びき肉、塩ひとつまみ、黒こしょうを入れて、木ベラで切るように炒める。
- 4
牛豚合びき肉の表面の色が変わったら、全体を合わせる。余分な油が多い場合は、ペーパータオルで拭き取る。
- 5
米粉を加えて全体に馴染ませ、さらにカレースパイスミックス、はちみつ、「おうちパスタ トマトガーリック」を加えて1〜2分炒めたら火を止める。 ※時間があれば10分程度置き、食べる直前に再度温めるとよく味が染みます。
- 6
器に炊いたご飯を盛り付け、4をのせたら真ん中にくぼみを作り、温泉卵をのせる。彩りにお好みでパセリを散らし、「PATFUTTE フライドオニオン&ガーリック」を大さじ2程度ふりかける。同じものをもう一つ作る。
- 7
※温泉卵は、お好みの作り方で作ってください。(今回は炊飯後に、炊飯器の中にラップを巻いた卵を入れて蓋を閉め、30分保温して作りました。)
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/05/03 13:24
使った調味料が似たような感じの物で作りましたがまったく同じではないので味の違いがあると思いますがとても美味しかったです🥰 ガーリックチップとフライドオニオンを散らしました✨ 温泉玉子は炊飯器にビニール袋に卵を入れて30分置いておく作り方で作りました😊 とても良い感じの温泉玉子になってこんなに簡単に出来て感動でした😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
