『きのこたっぷり☆秋のキーマカレー』絶妙なとろみは米粉で♪♪

材料3人分

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  2/3パック(80g)
• マッシュルーム
  4〜5個(50g)
• A
  おろししょうが
  1/2かけ分
• A
  おろしにんにく
  1/4かけ分
• B
  カレー粉
  大さじ1
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ2
• C
  水
  200ml
• C
  トマトケチャップ
  大さじ2
• C
  醤油、中濃ソース
  各小さじ1
• C
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  塩
  小さじ1/4
• 温かいご飯
  適量
• 目玉焼き
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 しめじはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒めて火が通ってきたら、玉ねぎとしめじ、マッシュルーム、A おろししょうが1/2かけ分、おろしにんにく1/4かけ分を加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  B カレー粉大さじ1、お米の粉 お料理自慢の薄力粉小さじ2を加えて全体に馴染むように炒める。

  
• 4

  C 水200ml、トマトケチャップ大さじ2、醤油、中濃ソース各小さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  
• 5

  器に温かいご飯と4を盛り付ける。お好みで目玉焼きをのせる。

  

ポイント

◯「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」はさらりと溶けやすいので、加えてたらさっと混ぜる程度でOK！ダマになりにくく、カレーに程よいとろみがつきます。 ◯きのこは、しめじやまいたけなどお好みのもので代用できます。

作ってみた！

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