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    卵・乳不使用!混ぜるだけ!【米粉と豆腐オレンジブラウニー】

    • 投稿日2024/05/06

    • 更新日2024/05/15

    • 調理時間10(焼き時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    小麦・卵・乳(チョコ)不使用、お豆腐をたくさん使ったヘルシーな米粉のオレンジブラウニー。アレルギーにも対応。常温だとふわふわ、冷やすとずっしりしっとり、食べ応えがあり、ダイエット中にもオススメ。

    材料18cmスクエア型1台分

    • 絹豆腐
      300g
    • きび砂糖
      80g
    • ハチミツ
      10g
    • ひとつまみ
    • A
      米油
      50g
    • A
      無調整豆乳
      100ml
    • 米粉(製菓用)
      200g(ミドルタイプ)
    • 無糖ココアパウダー
      30g
    • アーモンドパウダー
      20g
    • ベーキングパウダー
      4g
    • ラム酒
      大さじ1
    • オレンジピール
      100g(またはマーマレード)
    • くるみ
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・お豆腐も水切り不要なので、順に混ぜるだけ。お豆腐のパックの余分な水分は、捨てて下さい。 ・焼き温度、焼き時間は、ご家庭のオーブンで調整してください。 ・マーマーレードを使用する場合は、果肉部分をお使いください。

    • ・型にオーブンシートを敷く。 ・オーブンを180度に予熱する。 ・A 米油50g、無調整豆乳100mlを電子レンジ(600W)で30秒温める。

    • 1

      ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      きび砂糖、ハチミツ、塩を加えて、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      A 米油50g、無調整豆乳100mlを加え、さらに混ぜる。

      工程写真
    • 4

      米粉(製菓用)、無糖ココアパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜる。

      工程写真
    • 5

      ラム酒、オレンジピールを加えさっと混ぜる。

      工程写真
    • 6

      型に入れ、お好みでくるみなどを飾り、180度に予熱したオーブンで45分焼く。

      工程写真
    • 7

      粗熱を取り、お好きな大きさに切り、ラップで1つずつ密閉がおすすめ。 常温だと、ふわふわ食感のまま。(日持ちは2〜3日) 冷蔵だと、ずっしりに。(日持ちは4〜5日)

      工程写真
    レシピID

    482771

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年

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