ワンパン！困った時にヘビロテ【米粉と豆腐の豚キムチヂミ】

材料2人分

• 絹豆腐
  150g
• 米粉
  50g
• 豚ひき肉
  50g
• ニラ
  2分の1束
• キムチ
  30g程度
• ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  適量
• 糸唐辛子
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  ニラを1cm幅程度に切る。

• 1

  ボウルに水気を切った絹豆腐、米粉を入れて混ぜる。

  
• 2

  豚ひき肉とニラとキムチを加えて混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、中火にし、工程②を入れ、円になるように平らにのばす。

  
• 4

  4〜5分焼き、縁に焼色がついたら、フライパンの蓋や大きなお皿に取る。(柔らかいので、フライ返しで返すのが難しいです)

  
• 5

  フライパンに上下を返して戻し、中火で、フライ返しで押さえるように、3〜4分焼く。

  
• 6

  器に盛り付けて糸唐辛子飾り、ポン酢に白いりごまを入れて添える。

ポイント

・米粉は、波里さんのお米の粉お料理自慢の薄力粉を使用しています。適度な吸水性のある米粉がオススメです。

作ってみた！

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