副菜
【韓国料理】もちもち食感の豚キムチチーズチヂミ
投稿日2019/02/18
更新日2019/02/18
調理時間20分
もちもちした食感が美味しいチヂミは たまに食べたくなるのですよね。 そしてビールによく合う 味付けになっています( *´艸｀) ちなみに生地は、小麦粉、片栗粉、 鶏ガラスープをベースに作っているので、 家にある材料で簡単に作れるレシピです☆
材料1人分
- 豚肉（スライス）60g
- 塩こしょう少々
- 白菜キムチ100g
- にら1/3束
- スライスチーズ1枚
- A片栗粉大さじ4
- A小麦粉大さじ3
- A鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- A水80ml
- Bしょうゆ小さじ2
- B酢小さじ2
- Bコチュジャン小さじ1/2
- B白ごま小さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉を焼いてから生地に入れることで香ばしくいただけます☆
- 1
にらは3-4㎝の長さに切る。 白菜キムチは大きかったら食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをまぶす。 フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。
- 3
ボウルにA 片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ3、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1、水80mlを入れて混ぜ、 ニラ・白菜キムチ・豚肉と、スライスチーズをちぎって入れて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、3.を両面こんがりと焼く。 食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付ける。
- 5
B しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、コチュジャン小さじ1/2、白ごま小さじ1/2のタレの材料を混ぜ合わせる。 チヂミに添えて完成です☆
レシピID
372524
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「豚肉」の基礎
- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
