おつまみにも♪ニラ豚キムチチヂミ

材料2人分

• A
  小麦粉
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  水
  100ml
• A
  塩
  適量
• ニラ
  50g
• キムチ
  50g
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  ラー油
  4～5滴
• B
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 小麦粉100g、片栗粉大さじ1、卵1個、水100ml、塩適量を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ニラ、豚バラ薄切り肉は2～3cm幅に切る。

  
• 3

  1に2とキムチを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにごま油をひき、中火で熱し、3を流す。

  
• 5

  焼き色が付き、縁が固まってきたら裏返す。 蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

  
• 6

  ボウルにB 醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ラー油4～5滴、白ごま大さじ1入れて調味料を作る。

  
• 7

  食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

  

ポイント

片栗粉は生地をもっちりとさせるために少量入れていますが、ない場合は入れなくても作れます。 加熱時間は目安となります。 火加減やフライパンのサイズによっても異なるので、様子を見ながら加熱してください。

作ってみた！

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