主菜
真ん中チーズバーグ
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間20分
お弁当に入れられるチーズハンバーグを作ろうと思い、考案したレシピになります。溶けないタイプのベビーチーズを使うことで焼いている時にチーズが溶けて失敗することがありません。また形成の時に埋めるだけなので、包むよりも簡単に作ることができますよ。。
材料3人分（12個分）
- 豚ひき肉350g
- コーン（缶詰）50g(水気を切った状態で)
- ベビーチーズ2個
- 絹豆腐75g
- パン粉15g
- 塩こしょう少々
- Aきび砂糖大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
○お肉と塩コショウを加えた時点で、粘り気が出るまでしっかりとこねて下さい。 ○最初にチーズの面からしっかり焼き付けることで、綺麗に仕上がります。 ○チーズの味を引き立たせ、お弁当にも詰めやすいようにタレは少なめになっています。よりしっかりとした味付けにしたい場合は、調味料を大さじ１.５ずつにして調整して下さい。
- 準
ベビーチーズは、1個を６等分にしておく。
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れ、塩こしょうを振って粘り気が出るまでよくこねる。
- 2
コーン（缶詰）、絹豆腐、パン粉を加え、さらにこねる。
- 3
ざっくり12等分に分け、一口大に形成したら、真ん中にチーズを埋める。
- 4
チーズを埋めた方を下にしてフライパンに並べ、中火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- 5
ひっくり返し、火をやや弱め、蓋をして蒸し焼きにする。（３〜4分ほど）
- 6
余分な油を拭き取り、合わせておいたA きび砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1を加え、全体に絡める。
レシピID
481254
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管理栄養士えーみー
管理栄養士、栄養士、フードスタイリスト
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。
